今年41岁的李贤余从2001年开始从事养殖行业，十余年来他养过生猪、白鹅、肉羊，2010年他经过深思熟虑，决定收购江淮一带的水牛集中饲养，四年的艰辛摸索，如今他的养殖场存栏水牛600多头，成为我省水牛养殖的佼佼者。
多次改变养殖项目
11月19日，记者来到位于六安市狮子岗乡跪子岭水库旁的六安市玉杰农业公司，一走进公司的水牛养殖场，一排排圈舍错落有致，每座圈舍外面，都堆放着一垛垛牧草，李贤余正忙着给水牛添加饲草。 “这里存栏625头水牛，每天都需要大量牧草，我就在周边租地种植牧草和农作物，提供水牛的口粮。 ”
李贤余是六安市狮子岗乡人，年轻时他很早就出去打工，在城里从事建筑行业，经过奋斗，也有了自己的施工队伍，搞建筑那些年他积攒了日后从事养殖业的第一桶金。2001年，李贤余决定回家搞养殖业，他投资数十万元建起了自己的养猪场，到2007年，他的养猪场年出栏800头生猪。 “虽然养猪赚了一些钱，但是猪病太多，价格也是忽高忽低，很不稳定，2007年我放弃养猪，去养殖皖西白鹅。从500只种鹅开始，发展到年出栏皖西白鹅5000只。 ”
“从2009年开始，皖西白鹅的价格开始下滑，当时觉得养殖皖西白鹅的利润以后不会太高，于是我又开始养羊。 ”李贤余从外地购买回200多只种羊开始繁育，但是令他没想到的是，种羊死亡率较高，羊病又很复杂，损失不少。
“2010年，我从媒体看到别的地方有养殖水牛赚钱的新闻，就对养殖水牛动了心。 ”2010年清明节一过，李贤余就四处收购水牛，打造新的养殖项目。
种草养牛降成本
众所周知，随着农业机械化的发展，农村大量水牛失去原有的作用，一些地方水牛直接被送进屠宰场，水牛的数量开始下降。李贤余恰恰就是看准其中的商机，开始收购淘汰下来的水牛。“2010年当时水牛价格不高，大牛每头8000元，小牛每头3000元，我当时投资100多万元收购回来130头水牛。 ”李贤余说，现在的水牛价格相当高，大牛每头最少15000元，小牛也要5000元左右。
经过四年的发展，李贤余远到贵州、云南，近到六安市周边县区，购回大量水牛，目前存栏600多头，成为我省屈指可数的水牛养殖大户。为给水牛提供大量饲草，李贤余以每亩150元的年租金，承包了当地荒地近3000亩，种植玉米、黑麦草、墨西哥玉米草等。
“种植牧草喂牛成本不高，一亩黑麦草每年可收割五六次，产量可高达10000公斤以上。 ”李贤余告诉记者，正是由于种植牧草喂牛，他才能坚持这么多年不亏本，每头牛的利润可达5000元以上。今年李贤余的养殖场还获得南方草地畜牧业推进项目补贴250万元，为他下一步发展提供了资金支持。
“今年已卖400头牛，每头牛平均利润6000多元，总计获纯利200多万元。”李贤余说，“明年，我的养牛场要存栏水牛1000头以上，成为我省最大的水牛保种场。 ”
“我还有水产养殖面积130亩，养殖鲢鱼、草鱼、鲫鱼等，养鸡场年出栏5000只土鸡。 ”李贤余说，明年他要在水塘边建设农家乐设施，让城里人来这里钓鱼、捡鸡蛋、喂牛、摘果子，品尝地道的农家饭。
（本报记者刘刚）
