夏天的夜市有三宝：烧烤、啤酒和麻辣小龙虾。
现在，走在许昌市区各地的大街小巷，随处可见小龙虾的身影。伴随着小龙虾的风靡，一些关于它的谣言，令许多食客又爱又怕。
在许昌市区白庙后街的海鲜批发点，几乎多家摊主都售卖的有小龙虾，价钱也是从一斤十几元到二十几元不等。商家告诉记者，分辨小龙虾的好坏，要看颜色尤其是腮部的颜色。商贩告诉记者，他们这里的青色虾是沙水河养殖的，大概15元一斤，红色的小龙虾价格也是15元一斤，可是红色的小龙虾没有青色的要好。此外商贩还告诉记者，如果是自己家吃尽量选择这种青色的小龙虾，而如果是饭店用的话一般都用的红色小龙虾。因为红色小龙虾的钳子大，占盘子。
在许昌市区许继大道与解放路交叉口附近的一家海鲜批发店，这里的商贩告诉记者，目前市场上大多卖的都是养殖虾，野生的并不多，因为野生的寄生虫相对来说多一些，难清洗一些。不过，对于养殖和野生的如何区别他们也分不清楚。
对于小龙虾的清洗，老板说这个非常的重要，烹饪之前一定要热水进行消毒，充分把脏东西给清洗干净，否则很难杀死里面的寄生虫。
小龙虾清洗很重要
说到小龙虾清洗，不能不提洗虾粉。记者首先在网上搜索关于洗虾粉的新闻连接，发现全国一些地方曾出现过洗虾粉这样的东西。
据业内人士说，长期大量食用洗虾粉洗过的虾，也会给人的身体造成一定的伤害。那么许昌市场上有这种洗虾粉吗？记者也来到了许昌市区新兴路上的多家水产批发以及调料店铺调查。
记者走访了许昌市区多加调料食品店及一些食用化工店，发现在咱们许昌市场，均未发现有售卖洗虾粉的。而在一些食用化工店里，老板说他们也从未听说过这种东西。
专家介绍，小龙虾和鱼类一样都会携带一些寄生虫，但也不要恐慌。关键是把小龙虾烧熟煮透，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，虾头部分千万不能食用。
许昌市人民医院消化内科主任李良告诉记者，吃小龙虾一定要注意不能和啤酒等一起吃。此外，一些痛风病人也不易食用太多。
编辑 杨洁
许昌新闻