金奖菜品“人参糖葫芦”，主要用人参、大枣、糖浆制成。金乔 摄
厨师正在制作获得金奖的菜品“长白神韵”。金乔 摄
第二届“长白山人参”美食大赛9月12日在吉林集安开幕，人参糖葫芦、雪蛤莲花参等6道“人参菜”赢得评委认可，凭借高分拿下金奖。今年在集安举办的“长白山人参”美食大赛得到众多美食家、营养学家、参企人士参与。参赛选手各具创意，创作出了蚕丝脆皮人参、人参水晶红果、参汤鲜虾丸、人参冰淇淋等人参为主要食材的65道美食。经过专业评委现场品评、打分，18道美食脱颖而出获得参加决赛的机会。最终，评委们优中择优选出了大赛金奖，这些人参菜肴色香味俱佳且颇具创意，现场观众也是啧啧称奇。
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