“老板，来一碗牛肉面！”“好咧！”面店老板曾宏伟应声后在厨房内开始煮面，手脚利索，很快面就端上桌。
在神仙树西路2号院旁，有一家不起眼的“老成都面馆”，20平米左右的店铺内摆放了6张餐桌，顾客不算多，但在店门口招牌上“五保户及年满50岁残疾人每天免费用餐一次 ”的字迹却十分醒目，在寒冷的冬天，让每一位走进这家店的顾客感叹“很温暖”。
一个多月前，因一位顾客在吃面后多付了一碗面的钱，称将多出的这碗面留给有困难的人，并帮助曾宏伟制作了预付爱心面的公式，此后，陆续有顾客通过预付的方式，为前来光顾面馆的五保户、残疾人甚至环卫工人买单，曾宏伟的面馆也由此变成了市民爱心接力的平台。
现场探访/
半小时新增3碗爱心面
昨（19）日下午2点，已经过了中午用餐高峰，面馆里的顾客比较少，曾宏伟带着记者走到店铺左侧，指着一块小黑板说：“这就是我们的爱心分享面。”记者看到黑板上写着 “爱心分享，今天有9份爱心面，免费，已经预付”等字样。
“我们的爱心面份数一直在变化，最多时有13份。”曾宏伟说，现在一共有4名爱心人士预付了面钱，10元、20元、100元都有。每当爱心人士预付了面钱后，曾宏伟就会根据预付的总金额，换算出相应的爱心面的份数，并将黑板上的份数修改，从最初的2份、7份，到后来的13份。目前已经有4人来吃过爱心分享面，所以昨天还剩下9份面。
在采访过程中，市民王女士走进了店里，得知面馆爱心面的事情，表示赞许。“我是第一次听说这种爱心分享面，方式很新颖。”王女士说，这种方式在国外有，成都还没有遇到过，大家一起传递爱心帮助有需要的人很好。吃完面后，王女士给了老板20元，表示自己愿意预付一碗面。隔了一会儿，又一位顾客吃完面后预付了2碗面钱。不到半小时，就新增了3碗爱心面。
13岁女孩 帮面馆实现爱心接力
1月19日，记者联系上了为曾宏伟建言献策的曾女士。她说，当时带女儿光顾曾宏伟的面馆，女儿看到门口标语中提到“凡是五保户和50岁以上的残疾人，每天可以吃一碗免费面”后，便询问老板，只针对五保户和残疾人，那么其他有困难的人能不能吃？问题难住了曾宏伟。曾女士的女儿张曾棋今年13岁，上初一，“当天在面馆，我正好在手机上看到了一条新闻，说有顾客到咖啡馆消费时，会额外多付费用购买一杯咖啡，留给一些困难的人免费享用。”小女孩想，这种充满爱心的“待用咖啡”，能否直接移植到曾宏伟的面馆来？张曾棋向曾宏伟提出了建议，后者欣然接受。
不过，如何向顾客宣传预付面款，让有困难的人免费吃，并取得别人的信任，曾宏伟需要思考。张曾棋的母亲说，第二天，女儿就将自己写字画画的小白板带到面馆，帮老板写上了“爱心分享传递”的标语，放在面馆门前左侧，她自己先预付了两碗爱心面的钱。此后，预付“爱心面”的客人逐渐增多，而享用爱心面的人除了残疾人、五保户，还包括环卫工。每增加或减少一碗爱心面，曾宏伟会立马在小白板上对数量进行更改。
视角一
爱心面吃完了怎么办
老板：我来买单
如果爱心分享面吃完了怎么办？曾宏伟说一开始还没有想过，前前后后已经有约20人来吃过免费面，如果真没有了，还有自己为五保户等提供的免费面，实在没有了，就自己来买单。“只要面馆在营业一天，这块招牌就不会取下来。
视角二
会不会从中“吃钱”
老板：将做账公示
第一次看到预付爱心面的展板时，市民苑志远并不感觉意外，“以前在北京的时候，就遇到过一家类似的面馆。”他没有多想，吃完面后付了两碗面钱，爱心接力。但也有个问题，以后爱心面有可能会越来越多，比如预付了10碗，老板会不会就拿出10碗来免费提供？会不会从中作假不当得利？对此曾宏伟说，将把爱心人士预付的费用记一个账，并进行公示。
视角三
会不会被人占便宜
环卫工：自己能解决就自己解决
环卫工人冯继云长期负责神仙树西路沿线的清洁，截至1月19日，他已经3次光顾老成都面馆。去年12月的一天傍晚7点，曾宏伟见老冯还在路边扫地，走上前询问了一句“吃饭了吗？”“还没，等晚上10点下了班回去做来吃。”冬天的街头，夜晚寒风袭人，曾宏伟于是邀请他到面馆吃了一碗免费的爱心面。“我要给他钱，他不收，说这是有人已经付过了，感觉很温暖，但也不能把这个当做是一个占便宜的机会，自己能解决就自己解决。”
背后故事/
三改店规
只为帮助更多人
今年45岁的曾宏伟，摆过地摊、卖过串串、开过火锅店，可他心中一直有一个心愿：“我想开一家面馆，做些公益事情，给五保户、残疾人提供免费面。”
曾宏伟说，自己在单亲家庭中长大，父亲是一名残疾人，多年来常常受到政府和社会的帮助，平时社区会主动帮他介绍工作，做生意找铺面社区也都在帮忙。对于这些事情，曾宏伟都记在心里，于是，在有机会可以开面馆时，他作出了一个决定：为困难群众提供免费面。
2016年9月8日，老成都面馆正式开业了，他还特意找到广告公司花30元制作了告示牌，上面写着 “社区五保户每日一次，凭证永久免费吃。”的温馨提示。
第一次 从五保户到残疾人
既有帮人的想法，又考虑到家人的担心，曾宏伟在最初的想法上，把面馆免费政策设置成“社区五保户每日一次”，估计这样的风险会小一些。” 开业一周后，曾宏伟发现来免费用餐的五保户并不多，一共有两名，还是外地的。在和家人商量了之后，确定修改店规：只要是五保户及年满70岁残疾人凭证每天免费用餐一次。新规将原本规定中的“社区”去掉，不限于社区，还加上了残疾人群体，这样一下子爱心面的群体范围扩大了很多。
第二次 从70岁到50岁
让曾宏伟感到不解的是，这次修改店规后，来吃爱心面的人也没有如预期的有明显增加，零零散散有一两个人来吃。在和朋友分析过程中，朋友提出或许是限制的年龄太高了，“后来一想我父亲都80岁走不动了，万一70岁的也行动不便怎么办？”曾宏伟于是又将告示牌上的70岁改成了50岁。
第三次 接受预付献爱心方式
去年11月26日，两名顾客光顾让他第三次改变了店规。曾女士和女儿来吃了两碗面一共20元，结账时给了40元，说多出的20元可以用于爱心分享。曾宏伟觉得这个想法和自己的爱心面是相通的，爱心面仅限于五保户和残疾人，而爱心分享面则可以帮助其他有困难的人群。“如果有人已经提前预付了面钱，来吃一碗分享面，可以感受到社会的温暖。”
因此，在顾客的建议下，曾宏伟的面馆又多了爱心分享面，一直到现在。
成都商报记者 张肇婷 逯望一 摄影记者 王红强
许昌社会