“脱裤菜”是什么菜

昨天我去逛河东农贸市场，发现多数蔬菜价格坚挺，萝卜、青菜都是1.8元/斤，带壳毛豆2.5元/斤，西兰花3元/斤。

菜场里有种蔬菜，菜叶墨绿色，呈椭圆形，4.5元/斤。它叫“脱裤菜”，学名乌塌菜，主要分布在长江流域，因其营养丰富被称为“维他命”菜，可以配香菇肉片炒炒，或者烧汤都很不错。余雯雯