看似普通的粥，养生的妙处却是无穷。我国传统医学认为，喝粥能滋生精液，培养胃气，助消化。不仅如此，不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥则可以一夜安眠。
晚上更适合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠质量。小米含有丰富的色氨酸，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，使人的大脑活动受到暂时的抑制，因此容易入睡。《黄帝内经》载有的“半夏秫米汤”就是现在的小米粥，是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。小米可单独熬粥，也可添加大枣、红豆、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
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