主料:鸡腿2个 菠菜100g 生菜50g 紫甘蓝50g 胡萝卜50g 西红柿50g 面粉150g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 黑胡椒粉适量 糖适量 千岛酱适量步骤
1.清洗五种蔬菜备用
2.鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥
3.将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
4.用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，
5.活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟
6.将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，
7. 放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)
8.炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，
9.料汁冒小泡后，放入鸡块
10.小火慢慢煎熟
11.将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，
12.在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱
13.铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用
许昌美食