南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
主料:南瓜300g 糯米粉300g 面粉100g
辅料:油适量 白糖80g 黑芝麻30g
步骤
1.主料：南瓜、糯米粉、面粉
辅料：黑芝麻、白糖、植物油
2.把南瓜去皮切薄片
3.用蒸锅熟透
4.加少许水
5.用料理机打成南瓜泥
6.糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均匀
7.合成面团
8.用手揪一块，搓成小丸子，盘子里刷一层植物油，加丸子
9.蒸锅加水大火烧开，加南瓜丸子
10.大火蒸十分钟即可
11.把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍，热锅，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透
12.把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可
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