王洛红烧猪蹄是一道名吃，它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。据传，春秋时期周襄王避难经源（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，故赐名此地为王落子店，后又改名王洛。当时，百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛猪蹄盛名，并逐步传承至今，但制作程序及配料经逐步改善，形成了独具特色，迥然不同的美味佳肴。
正宗宋氏王洛红烧猪蹄成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养、舒心开胃的良好美食，产品行销周边县市。
正宗宋氏王洛红烧猪蹄另一个重要特点是所用配料、色味酱类多而俱全。仅配料就有、肉蔻、大、八角等48种之多。色味酱也有麦酱、果酱、海鲜酱、杂铁酱等。
正宗的宋氏王洛猪蹄的关键还在于最后焖炖的老汤，由于老汤保留常用，熬炖次数又多，汤呈胶质状，加之用料原故，即使夏天也不招蚊蝇，不变质变味。用其它汤水，1公斤生猪蹄能炖出0.6公斤熟蹄，而用这锅老汤，1公斤生猪蹄能炖出0.9公斤熟蹄，并且熟烂而不变形。
宋氏红烧猪蹄不但浓香可口，味美异常，食后使人思之再三，而且猪蹄内含胶质，有极强的美容成份，常食之，可使面部皮肤细腻、光亮、红润。同时，宋氏红烧猪蹄以药理配料，具有健脾、健胃等多种功能。
···················· 王洛红烧猪蹄点评 元芳，你对王洛红烧猪蹄怎么看？--说两句吧! 共有25条评论
25楼 特产网网友于2016-4-29 9:47:30发表：五香麻辣猪蹄总店 真心不错，两种口味，辣的不辣的都有.特别是麻辣的，朋友们吃了，感觉特爽! 24楼 特产网网友于2016-3-25 10:08:59发表：想月卤肉技术 23楼 特产网网友于2016-2-2 14:37:02发表：加盟的 你可以联系 15137526386 哪位。他爸就是卖猪蹄的 几十年了怎么加盟呢？加盟是不是就是学习技术吗如果可以学习技术可以和我联系、我想学习全部的制作技术13991542000谢谢 22楼 特产网网友于2016-2-2 14:34:33发表：加盟的 你可以联系 15137526386 哪位。他爸就是卖猪蹄的 几十年了怎么加盟呢？加盟是不是就是学习技术吗 21楼 特产网网友于2015-12-5 15:59:05发表：加盟的 你可以联系 15137526386 哪位。他爸就是卖猪蹄的 几十年了怎么加盟呢？ 20楼 特产网网友于2015-12-5 15:58:16发表：王洛杨老三红烧猪蹄，吃过几次味道还可以，很正宗。顶！ 19楼 特产网网友于2015-11-5 11:58:06发表：这个更好吃啊,郑州二七万达，金榜蹄名,猪蹄超级好吃,强烈推荐!地址:人和路汉江路十字南50米路东(春光早餐旁)，电话：15138681707确是不错，不用回老家就能吃到，味道还正宗！ 18楼 特产网网友于2015-10-22 11:26:16发表：这个更好吃啊,郑州二七万达，金榜蹄名,猪蹄超级好吃,强烈推荐!地址:人和路汉江路十字南50米路东(春光早餐旁)，电话：15138681707好吃，果然不错，给家人带了几斤，下次还会去 17楼 特产网网友于2015-10-22 11:25:16发表：这个更好吃啊,郑州二七万达，金榜蹄名,猪蹄超级好吃,强烈推荐!地址:人和路汉江路十字南50米路东(春光早餐旁)，电话：15138681707 16楼 特产网网友于2015-8-12 9:43:35发表：李老三猪蹄好吃，王洛猪蹄的典范 15楼 特产网网友于2015-8-12 9:42:14发表：好吃，干净卫生。王洛猪蹄的典范 14楼 特产网网友于2015-8-12 9:37:03发表：15893798566 13楼 特产网网友于2015-3-23 13:22:44发表：朱西灿朱记王洛红烧猪蹄www.hongshaozhuti.com多少钱一斤？ 12楼 特产网网友于2015-3-23 13:22:43发表：朱西灿朱记王洛红烧猪蹄www.hongshaozhuti.com多少钱一斤？ 11楼 特产网网友于2014-12-14 10:35:11发表：王老洛红烧猪蹄我专程去许昌吃过几次，很好的 10楼 特产网网友于2014-12-9 13:26:26发表：最正宗的还是韩记 9楼 特产网网友于2014-11-25 14:36:16发表：朱记正宗王洛红烧朱蹄吃过几次味道还可以，很正宗。15037466628 8楼 特产网网友于2014-11-25 14:31:36发表：..... 7楼 特产网网友于2014-10-14 23:57:41发表：加盟的 你可以联系 15137526386 哪位。他爸就是卖猪蹄的 几十年了 6楼 特产网网友于2014-10-12 19:28:48发表：王洛杨老三红烧猪蹄，吃过几次味道还可以，很正宗。 5楼 特产网网友于2014-9-17 5:23:59发表：特好吃，我已专程1百多公里去品尝几次了。现欲加盟开店，不知可否 4楼 特产网网友于2014-9-16 16:27:07发表：长葛市正宗宋氏王洛红烧猪蹄电话15649810955 3楼 特产网网友于2014-9-1 19:58:35发表：有联系电话吗？谁告诉一下王洛李老三家的联系方式15893798566 2楼 特产网网友于2014-2-25 22:15:00发表：有联系电话吗？谁告诉一下 1楼 特产网网友于2013-12-18 13:37:40发表：你们可以告诉电话吗
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