核心提示：政府还举办胡萝卜比赛，炮制出各种各样的胡萝卜食品，胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干和胡萝卜布丁都曾风行一时。不少战时出生的小孩只吃过胡萝卜棒，全然不知冰棍、雪糕为何物。
本文摘自：《天津日报》2016年4月11日10版，作者：佚名，原题为：《胡萝卜:二战中实现逆袭》
在战争之前，只有驴子才吃胡萝卜，这是在1941年，英国电台广播员开的小玩笑。胡萝卜在二战以前的地位确实不高，二战爆发后，产量充足又廉价的胡萝卜成为理想的食物来源。为了扭转大众观念，英国政府决定在胡萝卜的营养价值上做文章。当时，为了应对空袭，英国政府经常进行大范围灯火管制，一片漆黑的城市害得德军飞行员找不着北。而英国皇家空军则借助秘密研发的新型雷达，在黑暗中对德军战机实施精确打击。为保护军事机密不致外泄，英军对媒体宣称，这些士兵都吃了大量胡萝卜，才能保证绝佳的夜间视力。当时的平民百姓饱受灯火管制之苦，这一消息，对他们而言不啻为一大福音。为此，食品部还设计了卡通形象胡萝卜医生，进一步宣传其营养价值。政府还举办胡萝卜比赛，炮制出各种各样的胡萝卜食品，胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干和胡萝卜布丁都曾风行一时。不少战时出生的小孩只吃过胡萝卜棒，全然不知冰棍、雪糕为何物。